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阻止碳化物成熟果实的危险

2019-07-27 03:06:00 来源:环球网
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尽管对健康有危害,但强迫成熟的水果成熟用于人类消费,使用危险的化学物质,正迅速成为这个地区的一种文化。 专家和机构一直警告不要采取这种做法,最近的这种警告来自国家食品和药物管理局和控制局。 监管机构在其总干事Moji Adeyeye的声明中特别关注摄取水果,其中使用碳化钙来加速成熟过程。

根据药剂学,制造科学和药品评价教授Adeyeye的说法,碳化物含有砷,铅颗粒和磷等杂质。 “食用含有这些杂质的水果可能导致癌症,心脏,肾脏和肝脏衰竭,”她解释说。 口腔,鼻子,眼睛和皮肤的刺激,永久性皮肤损伤,呕吐,吞咽困难,喉咙痛,呼吸短促和麻木是与接触碳化物或摄取任何成熟食品相关的其他健康危害化学品。

随着人们对新鲜水果和蔬菜的膳食兴趣不断增加,癌症和内脏器官衰竭等疾病在尼日利亚变得越来越普遍也就不足为奇了。 例如,许多已经成为癌症受害者的着名尼日利亚人是NAFDAC的前任总裁Dora Akunyili。 根据尼日利亚医学实验室科学家协会提供的数据,2016年该国有200多万例癌症病例,每年发生10万例新病例。 肿瘤学教授Dapo Campbell表示,每年约有10,000名尼日利亚人死于癌症,但据报道,世界卫生组织的最新数据显示,每年有80,000名癌症死亡。

这就是为什么不应该努力确保在发达国家对所有在该国采取的食品和饮料进行适当监测的原因。 例如,在欧洲,任何进口的食品必须符合既定标准才能允许公民食用。 难怪尼日利亚向欧盟国家出口的67种食品在2015年至2016年期间因未能遵守其标准而被禁止。 相反,在尼日利亚,人们吃掉任何自己的方式,主要是出于无知,因为意识水平低。

成熟是一种在水果中发生的自然过程。 据科学家称,这一过程得到了乙烯的帮助,乙烯是一种由水果自然释放的激素。 这是使水果变软并使其准备好摄取的过程。 通常,水果会改变颜色,质地,味道,并且在某些情况下,当它们成熟时会散发出令人愉悦的香气。 成熟使水果营养丰富; 并且,对于交易者来说,这是一个微妙的时期,因为尽可能多的水果必须被出售或冒着腐烂的风险。

然而,没有多少人愿意等待自然成熟过程,这就是为什么水果如香蕉,芒果和菠萝有时会被迫使用人造或化学试剂如电石和乙烯利成熟。 动机是对高失误和利润的渴望。 但由于其危险性,许多国家禁止使用电石。 例如,在印度,水果的人工成熟猖獗,根据2006年食品安全和标准法案禁止使用该化学品。该罪行被比作食物中毒,任何陷入该行为的人都有可能在监狱中度过长达10年的危险。

在尼日利亚,似乎很少通过监控来发生,以免分期付款。 虽然像NAFDAC通常那样提出定期警告很重要,但是关于消费某些有毒食品的现有危险,有助于提高公众,健康和监管机构成员的认识,更有责任超越只是发出警报,以强制遵守有关该国可摄取物品的质量和标准的现行法律。 经验表明,受益于非法行为的人不会轻易放弃,除非被迫这样做。 在这种情况下,利润的冲动是如此不可抗拒,以至于它总是胜过对人类健康的关注。

到目前为止,NAFDAC应该开发出监控水果销售商的能力,特别是那些意图转售的大宗买家。 在水果难以种植但需求量很大的城市,水果强制成熟很常见。 NAFDAC应该确保戒烟的习惯,特别是那些甚至不知道他们正在做什么构成健康危害的人。 可能无法逮捕所有参与者,但当少数人被起诉和起诉时,它将成为对其他人的威慑。

重要的是帮助公众识别被迫成熟的水果。 据说,这种水果更具吸引力,并且通过它们的颜色均匀性来识别。 由钙成熟的果实是柔软的,并且具有非常短的储存寿命。 与自然成熟的那些相比,它们不那么美味。

例如,在像迪拜这样进口大量水果的地方,有一种新获得的水果和蔬菜检测设备,用于检测杀虫剂和化学品的含量,以确保其适合人类食用。 根据迪拜中心实验室的说法,该设备每天可以测试600个水果样本。 “我们目前的系统最多需要260种。 新设备由最新技术操作,将提供不同类型的检查,“一份报告援引DCL主任Ahmed Amin说。 这是NADFAC应该探索的领域之一。

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